Основные характеристики
Подключение 380 В
Количество уровней 12
Расстояние между уровнями 90 мм
Противень 600х400 мм
Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX
Управление механическое
Пароувлажнение
Мощность 19 кВт
Ширина 995 мм
Глубина 915 мм
Высота 1285 мм
Вес (без упаковки) 215 кг
Вес (с упаковкой) 265 кг
Страна производства Россия
Описание
Конвекционная печь Восход "Фотон" 3,0-01 используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для выпечки мелкоштучной хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, а также для приготовления овощных, рыбных и мясных блюд. Пекарная камера и облицовка выполнены из нержавеющей стали, дверь камеры с двойным остеклением - из термостойкого ударопрочного стекла.
В комплект поставки входят ножки, позволяющие устанавливать печь на стол или подставку.
Особенности:
Система ручного управления представляет из себя терморегулятор, таймер и кнопки включения нагрева и пароувлажнения
Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий
Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий
Освещение камеры
Силиконовый уплотнитель
Внутреннее низкоэмиссионное стекло открывается для облегчения санитарной обработки и имеет высокие теплоотражающие свойства, что позволяет снизить потери тепла
Дополнительные характеристики:
Время разогрева до температуры 250 °C: 12 мин.
Габариты в упаковке: 1140х1120х1520 мм
Подключение 380 В
Количество уровней 12
Расстояние между уровнями 90 мм
Противень 600х400 мм
Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX
Управление механическое
Пароувлажнение
Мощность 19 кВт
Ширина 995 мм
Глубина 915 мм
Высота 1285 мм
Вес (без упаковки) 215 кг
Вес (с упаковкой) 265 кг
Страна производства Россия
Описание
Конвекционная печь Восход "Фотон" 3,0-01 используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для выпечки мелкоштучной хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, а также для приготовления овощных, рыбных и мясных блюд. Пекарная камера и облицовка выполнены из нержавеющей стали, дверь камеры с двойным остеклением - из термостойкого ударопрочного стекла.
В комплект поставки входят ножки, позволяющие устанавливать печь на стол или подставку.
Особенности:
Система ручного управления представляет из себя терморегулятор, таймер и кнопки включения нагрева и пароувлажнения
Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий
Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий
Освещение камеры
Силиконовый уплотнитель
Внутреннее низкоэмиссионное стекло открывается для облегчения санитарной обработки и имеет высокие теплоотражающие свойства, что позволяет снизить потери тепла
Дополнительные характеристики:
Время разогрева до температуры 250 °C: 12 мин.
Габариты в упаковке: 1140х1120х1520 мм
357 200 ₽/шт
Варианты цен
357 200 ₽/шт
Купить
Конвекционная печь Radax GOGOL GG4MIHS
Основные характеристики
Подключение 380 В, 220 В
Количество уровней 4
Расстояние между уровнями 75 мм
Противень 600х400 мм, GN 1/1
Управление механическое
Температурный режим от 30 до 280 °С
Пароувлажнение
Мощность 6.7 кВт
Ширина 750 мм
Глубина 749 мм
Высота 533 мм
Вес (без упаковки) 45 кг
Страна производства Россия
Основные характеристики
Подключение 380 В, 220 В
Количество уровней 4
Расстояние между уровнями 75 мм
Противень 600х400 мм, GN 1/1
Управление механическое
Температурный режим от 30 до 280 °С
Пароувлажнение
Мощность 6.7 кВт
Ширина 750 мм
Глубина 749 мм
Высота 533 мм
Вес (без упаковки) 45 кг
Страна производства Россия
99 900 ₽/шт
Варианты цен
99 900 ₽/шт
Купить
Печь конвекционная Abat КЭП-10Э
Основные характеристики
Подключение 380 В
Количество уровней 10
Расстояние между уровнями 80 мм
Тип и размер гастроемкостей и противней 600х400 мм
Управление электромеханическое
Температурный режим 270 °С
Пароувлажнение
Подключение к воде
Мощность 15.85 кВт
Ширина 865 мм
Глубина 895 мм
Высота 1150 мм
Вес (без упаковки) 120 кг
Страна производства Россия
Основные характеристики
Подключение 380 В
Количество уровней 10
Расстояние между уровнями 80 мм
Тип и размер гастроемкостей и противней 600х400 мм
Управление электромеханическое
Температурный режим 270 °С
Пароувлажнение
Подключение к воде
Мощность 15.85 кВт
Ширина 865 мм
Глубина 895 мм
Высота 1150 мм
Вес (без упаковки) 120 кг
Страна производства Россия
243 150 ₽/шт
Варианты цен
243 150 ₽/шт
Купить
Конвекционная печь UNOX XF 023
Основные характеристики
Подключение 220 В
Количество уровней 4
Расстояние между уровнями 70 мм
Противень уменьшенный
Размер противня 460х330 UNOX, GARBIN
Управление механическое
Температурный режим от 0 до 260 °С
Мощность 3 кВт
Ширина 600 мм
Глубина 587 мм
Высота 472 мм
Вес (без упаковки) 22 кг
Страна производства Италия
Основные характеристики
Подключение 220 В
Количество уровней 4
Расстояние между уровнями 70 мм
Противень уменьшенный
Размер противня 460х330 UNOX, GARBIN
Управление механическое
Температурный режим от 0 до 260 °С
Мощность 3 кВт
Ширина 600 мм
Глубина 587 мм
Высота 472 мм
Вес (без упаковки) 22 кг
Страна производства Италия
46 000 ₽/шт
Варианты цен
46 000 ₽/шт
Купить
Конвекционная печь UNOX XFT 193
Основные характеристики
Подключение 220 В, 380 В
Количество уровней 4
Расстояние между уровнями 75 мм
Противень 600х400 мм
Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX
Управление механическое
Температурный режим от 0 до 260 °С
Пароувлажнение
Подключение к воде
Мощность 6.5 кВт
Ширина 800 мм
Глубина 770 мм
Высота 509 мм
Вес (без упаковки) 49 кг
Страна производства Италия
Основные характеристики
Подключение 220 В, 380 В
Количество уровней 4
Расстояние между уровнями 75 мм
Противень 600х400 мм
Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX
Управление механическое
Температурный режим от 0 до 260 °С
Пароувлажнение
Подключение к воде
Мощность 6.5 кВт
Ширина 800 мм
Глубина 770 мм
Высота 509 мм
Вес (без упаковки) 49 кг
Страна производства Италия
124 000 ₽/шт
Варианты цен
124 000 ₽/шт
Купить
Основные характеристики
Подключение 220 В, 380 В
Количество уровней 4
Расстояние между уровнями 70 мм
Противень 600х400 мм
Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX
Управление механическое
Температурный режим от 0 до 260 °С
Мощность от 3.2 до 5.3 кВт
Ширина 800 мм
Глубина 706 мм
Высота 472 мм
Вес (без упаковки) 44 кг
Страна производства Италия
Подключение 220 В, 380 В
Количество уровней 4
Расстояние между уровнями 70 мм
Противень 600х400 мм
Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX
Управление механическое
Температурный режим от 0 до 260 °С
Мощность от 3.2 до 5.3 кВт
Ширина 800 мм
Глубина 706 мм
Высота 472 мм
Вес (без упаковки) 44 кг
Страна производства Италия
89 910 ₽/шт
Варианты цен
89 910 ₽/шт
Купить
Конвекционная печь UNOX XB 693
Основные характеристики
Подключение 380 В
Количество уровней 6
Расстояние между уровнями 80 мм
Противень 600х400 мм
Управление механическое
Температурный режим от 30 до 260 °С
Пароувлажнение
Подключение к воде
Мощность 10.3 кВт
Ширина 860 мм
Глубина 882 мм
Высота 930 мм
Вес (без упаковки) 80 кг
Страна производства Италия
Основные характеристики
Подключение 380 В
Количество уровней 6
Расстояние между уровнями 80 мм
Противень 600х400 мм
Управление механическое
Температурный режим от 30 до 260 °С
Пароувлажнение
Подключение к воде
Мощность 10.3 кВт
Ширина 860 мм
Глубина 882 мм
Высота 930 мм
Вес (без упаковки) 80 кг
Страна производства Италия
221 120 ₽/шт
Варианты цен
221 120 ₽/шт
Купить
Основные характеристики
Подключение 380 В
Количество уровней 6
Расстояние между уровнями 80 мм
Противень 600х400 мм
Управление электронное
Температурный режим от 30 до 260 °С
Пароувлажнение
Подключение к воде
Мощность 9.9 кВт
Ширина 860 мм
Глубина 957 мм
Высота 843 мм
Вес (без упаковки) 100 кг
Страна производства Италия
Артикул XEBC-06EU-E1R (ONE) / Пекарский шкаф XEBC-06EU-E1R One серия BakerTop MIND.Maps
Описание
Конвекционная печь UNOX XEBC-06EU-E1R серии BakerTop MIND.Maps предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы выпечки:
Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
Выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта
Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
MIND.Maps™: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов
Сохранение до 256 программ пользователя
Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
Сохранение названия рецепта на любом языке
Распределение воздуха в камере:
Технология AIR.Maxi™:
Вентиляторы с реверсивным движением
4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором
Управление климатом в камере:
Технология DRY.Maxi™:
Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
Выпечка с изъятием влажности 30-260 °С
Технология STEAM.Maxi™:
Выпечка на пару 35-130 °C
Комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C
Теплоизоляция и безопасность:
Технология Protek.SAFE™:
Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
Автоматическая система мытья:
Rotor.KLEAN™:
4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды
Встроенная емкость для моющего средства
Открывание двери:
Ручной механизм для открытия справа налево
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции:
Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)
Функция поддерживания "HOLD"
Непрерывная работа печи "INF"
Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
Единица измерения температуры в °C или °F
Технические детали:
Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch One
Система самодиагностики проблем и неисправностей
Ограничитель температуры для безопасности
Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
Контактный сенсор двери
Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационны
Подключение 380 В
Количество уровней 6
Расстояние между уровнями 80 мм
Противень 600х400 мм
Управление электронное
Температурный режим от 30 до 260 °С
Пароувлажнение
Подключение к воде
Мощность 9.9 кВт
Ширина 860 мм
Глубина 957 мм
Высота 843 мм
Вес (без упаковки) 100 кг
Страна производства Италия
Артикул XEBC-06EU-E1R (ONE) / Пекарский шкаф XEBC-06EU-E1R One серия BakerTop MIND.Maps
Описание
Конвекционная печь UNOX XEBC-06EU-E1R серии BakerTop MIND.Maps предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы выпечки:
Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
Выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта
Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
MIND.Maps™: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов
Сохранение до 256 программ пользователя
Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
Сохранение названия рецепта на любом языке
Распределение воздуха в камере:
Технология AIR.Maxi™:
Вентиляторы с реверсивным движением
4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором
Управление климатом в камере:
Технология DRY.Maxi™:
Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
Выпечка с изъятием влажности 30-260 °С
Технология STEAM.Maxi™:
Выпечка на пару 35-130 °C
Комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C
Теплоизоляция и безопасность:
Технология Protek.SAFE™:
Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
Автоматическая система мытья:
Rotor.KLEAN™:
4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды
Встроенная емкость для моющего средства
Открывание двери:
Ручной механизм для открытия справа налево
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции:
Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)
Функция поддерживания "HOLD"
Непрерывная работа печи "INF"
Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
Единица измерения температуры в °C или °F
Технические детали:
Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch One
Система самодиагностики проблем и неисправностей
Ограничитель температуры для безопасности
Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
Контактный сенсор двери
Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационны
365 080.65 ₽/шт
Варианты цен
365 080.65 ₽/шт
Купить